Питание в д/саду.

А я обожаю такие сочетания, и ничего криминального не вижу. Сама дома делаю запеканку с морковкой и тыквой. У нас она идет на "ура", покруче маргаринного тортика из магазина.
А на предпочтения ребенка я сильно не ориентируюсь - вижу, что они пока формируются. А на чипсы, мороженое, кока-колу, картофель фри и прочий гастрономический мусор они быстрее сформируются.

А никто про чипсы и не говорит. Вкусно, но я не думаю, что дома все мамочки своим детям такую еду подсовывают. Стараются готовить тоже полезно но кроме этого ещё и ВКУСНО. И совместить это вполне реально.
Заставляют, только родителям не говорят. у меня были такие случаи в садике, что уже ребёнку 5 лет, вроде взрослый а он в слезах весь сидит и есть не хочет. И ещё бы так сидел, да слава богу я пораньше за ним пришла. Тогда честно сказала воспитателю, что меня только от одного вида ихнего "рагу" тошнит, а уж как это есть - так меня трясти от одной мысли начинает. Ну и что, дома ведь тоже рагу, тоже капустные котлеты - но по качеству явно другие, и ребёнок ест.

Ну, так это совсем другой разговор. Раз продукты остаются исходными, то вопрос ВКУСНОГО обеда - это вопрос искусности повара. Кто-то может рагу из кабачков приготовить так, что пальчики оближешь, а кто-то просто испортит продукты.
И это действительно так - в один садик заходишь, пахнет вкууусно, а в другой - нос хочется заткнуть.
Я высказалась против этого:

И остаюсь при мнении, что "хотелки" ребенка пока несформированные. Будь их воля, конфетки и печеньки лопали бы без остановки.

Campari, ну зачем же Вы "передёргиваете"? Я тоже вместо маргаринных тортиков пеку творожную запеканку, никогда не покупаю чипсы, газировку и майонез использую только в "селёдке по шубой". Речь идёт не о качестве и наименованиях продуктов, а об их сочетаниях. Как результат - понятия "вкусно" и "не вкусно". Понятно, что всем не угодишь. Но ведь можно, например, отдельно положить в тарелку картофельное пюре и рядом - тушёную свёклу, творожную запеканку и рядом - тушёную морковку. Что ребёнок захотел, то и поел. Рагу - понятие вообще сложное чрезвычайно и иногда используются такие комбинации, что аж от запаха выворачивает... Проблема в том, что мы лишаем ребёнка выбора и навязываем, закрепляя стойкое отвращение к "садовской" еде. Кто-то вообще отслеживает, что любят есть дети? Насколько сложно простым опросом няни и воспитателя узнать, как поели детки, понравилось ли им? Сколько человек даже не прикоснулось к еде (а если это почти 100%, то вывод очевиден)? Когда я подошла поговорить на эту тему (не буду уточнять, к кому), в ответ получила фразу со смыслом, что сама виновата. Не так готовлю. Не тем кормлю. Возможно. Тогда огласите весь список, пожалсста. Выложите это перспективное меню на всех сайтах, напечатайте как важную информацию на всех информационных стендах, в обменных картах, чтобы беременная мама приучала дитё ещё в утробе к правильному питанию.

Даааа, и все 100% мамочек видимо тоже "не так" готовят.

в пршлом году в одном из дет.садов. делали такую акцию - опрашивали деток, что они любят/не любят, анкетировали родителей, затем приглашали на дегустацию родителей, потом все, кто так или иначе имеет отношение к питанию детей - отвечали на вопросы родителей на собрании.

в ответах детей в 90% случаев из любимой еды назывались макароны и сосиски (колбаса), а также пельмени. Почему именно это, наверное, объяснять не надо.

я согласна, что половина успеха - это профессионализм повара. Те же булочки и плюшки в разных садах на полдник совершенно разные (а в некоторых садах и вовсе печеньки вместо пирожков и булочек). Но я лично категорически против того, чтобы меню в саду выбирали дети Их вкус только формируется.

а что такого страшного в этих сочетаниях? Вас же не смущает вареная картошка в сочетании с вареной свеклой в "селедке под шубой"? творог с морковкой тоже хорошо сочетаются. И почему вы думаете, что садиковскую еду дети не едят? Ориентируетесь на свой вкус? Помню, как своим малышам давала брокколи, тыкву, индейку и прочие продукты, которые сама на дух не переношу. Но дети должны попробовать разные вкусы, чтобы понять, что понравится именно им. Есть продукты, которые мои дети любят, а я даже зажав нос не съем

Наверное, я приучила В садике дочка ест всё. Это редкий случай, когда что-то не нравится. Но и то не потому что "садиковское", а потому что имено эта она не любит (кукуруза, например, или свекла с чесноком).

вы считаете жареную котлетку полезной пищей?

Да хотя бы просто мясная котлетка на пару. А то такое ощущение что кроме рыбных, капустных, морковных других вариантов нет.

такую-то дают
не дают только курицу. А вареную колбасу, мясной гуляш, мясные и рыбные котлетки, тушеную рыбу - готовят.

Кстати, по тому опросу практически никто из детей в списке любимых блюд (домашних) не назвал никакой суп (буквально несколько человек вспомнили борщ). Это тоже о многом говорит.

Ну назвать то не назовут, но дома в ход хорошо идут с фрикадельками и куриный. Но в садике ни в какую

Sneg84
немало родителей, кто вообще супы не готовит, поскольку многие взрослые сами любят только вторый блюда и "перекусы"

Это уже вопрос финансирования и дотирования детских учреждений.
Воспитатель нам рассказывала, как когда-то попросила не размазывать рыбу в картошке, а готовить отдельно картошку, и отдельно рыбу. Мешанина не слишком красиво выглядит, что отталкивает детей. Повар ответила, что у нее не хватит продукта - кусочков рыбы не хватит каждому ребенку.
Поэтому приходится размазывать.

Такую еду бы да в столовую нашей администрации. Сразу бы отощали

Да ладно. Такое же питание в больнице. Люди из администрации там тоже кушают. Весной, например, повара честно признаются, что на складе остались картошка да капуста, вот и приходится их пациентам есть во всех проявлениях и на первое, и на второе.
Так что спасибо поварам в садиках - из ничего умудряются сделать что-то интересное и полезное.

ну вообще-то питание в граммах рассчитывается на детей. И если в порции должно быть, предположим, 100 гр. картошки и 50 гр. рыбы - вопрос к повару - где остальная рыба?

не. Необходимые саду объем и количество продуктов просчитываются. Хотя, да, суммы на каждого ребенка совсем маленькие. И к сожалению, когда питание в дет.садах перевели на тендерную основу, поставщики стали выбираться по принципу "кто привезет тоже самое, но дешевле". Иногда поставщики попадаются ммм... ненадежные.... Не всегда привозят на склад всё в срок... У нас в саду был случай, когда поставщик "подставил" с мясом (не помню уж, не привез вовсе или привез плохое). Вот тогда на остатки денег экстренно закупали рыбу - и рыба во всех видах была в течение месяца. Дело было летом, и, к счастью, большая часть дошколят была в отпусках.

Каждый день спрашиваю у ребенка (5лет),что давали в саду,на что получаю один и тот же ответ " я не помню" Из чего я могу сделать выводы,что еда самая обычная,не особо вкусная (раз не помнит) и не сильно противная (раз ест). Недавно забрала в полдник,вынес с собой пирожок с печенкой,на вкус очень даже ничего.
Рассказывает,что воспитатели дают после еды конфеты тем,кто все съедает.
Додумались еще и до того.что мультики включают только тем,кто все съедает Уже не знают,чем мотивировать детей